藜麦芦笋沙拉

藜麦芦笋沙拉的做法步骤

1.准备食材。

2.鹌鹑蛋剥去蛋壳。

3.芦笋斜切小段。

4.口蘑切片。

5.芦笋焯熟。

6.口蘑焯熟。

7.藜麦淘洗浸泡约一两个小时。

8.清水下锅煮开小火煮约15---20分钟。

9.煮好的藜麦都会出芽，那种小尾巴小圈圈的样子。

10.把藜麦放入码好的芦笋等盘中，挤入柠檬汁儿、盐等，调入千岛酱拌匀即可。

小窍门&温馨提示

藜麦属于低淀粉高膳食纤维，吸足水分才容易变软，浸泡时也会出胚芽。